どうしたら先生のプロジェクト管理ができるか、Brabio!がオススメです。
一年前ぐらいから使っているのがこちらの無料ソフト。
ガントチャートとして優秀です。プロジェクトタイプのタスク管理は、ここで調整しています。個人情報などに関わらない範囲ですが、うまくやれば学年の先生たちともタスクの共有ができると思います。(そこまではやっていませんが。)
小さな分解可能なものは、「omnifocus」で、もっと長期的なものが「Brabio!」というわけかたです。
omnifocusについてはこの辺りで!